Свежевыжатые соки

Зима – время нехватки витаминов. Простудные заболевания в это время также не редкость. Защитить ваших детей способны фреши.

Фреш, как известно, свежевыжатый сок из фруктов, овощей, ягод. Фреши, без сомнения, полезны, и кому, как не мамам своих любимых детей, думать о здоровье малышей. Ведь свежевыжатые соки гораздо полезнее, чем соки промышленного производства из бутылок, банок или пакетов.

Как правильно поить ребенка фрешами? Приведем некоторые правила их приготовления и употребления, чтобы ваши старания пошли во благо.

Правильные продукты для фрешей

Для приготовления фрешей для детей, нужно отбирать только свежие овощи и фрукты, без повреждений. Если вы обнаружили на яблоке вмятину или помидор слишком мягкий, не используйте их. Всё дело в том, что в таких продуктах уже могли накопиться токсичные вещества.

При хранении, овощи и фрукты из осенних запасов теряют значительную часть своих витаминов. Значит, следует готовить соки из зимних сортов фруктов. Но где их взять зимой в нашей полосе? На помощь придут апельсины и мандарины!

Готовим фреши с умом

Если сок кажется слишком концентрированным, его можно разбавить питьевой

водой в пропорции 1 к 1. Приготовив фреш, не оставляйте его на хранение, пусть ребенок выпьет его сразу, иначе он окисляется и в течение 15-ти минут разрушаются витамины.

В большинстве случаев для приготовления смешанных соков, следует загружать в соковыжималку каждый вид продукта по отдельности, и соки смешивать уже в стакане. Однако, готовя овощные соки, можно смешивать, например петрушку и сельдерей.

Также нежелательно смешивать фруктовые и овощные соки, т.к. организму необходима работа разных ферментов для того, чтобы они переварились.

Чтобы не ошибиться, при смешивании разных соков ориентируйтесь на правило: зеленое к зеленому, желтое к желтому и т.д.

Как поить ребенка свежевыжатыми соками

Если вашему ребенку еще нет трех лет, а вы хотите побаловать его свежевыжатым соком, готовьте их только из одного вида овощей или фруктов за один раз. То есть не смешивайте соки разных продуктов. Тем самым вы снизите риск развития аллергической реакции, а полезные вещества лучше усвоятся детским организмом.

Начиная с трех лет, если ребенок здоров, пробуйте постепенно смешивать соки из разных видов овощей и фруктов.

Детям с 3-х до 10-ти лет фреши из любых продуктов рекомендуют давать не чаще двух раз в день и за тридцать минут до еды.

За один раз не следует давать более 30 мл свежевыжатого сока. Дозы в больших количествах могут послужить причиной развития кариеса и желудочно-кишечных расстройств.

Особенно малыми дозами нужно давать яблочный сок – его употребление чревато изжогами.

Для детей до семи лет из яблок лучше варить компоты или запекать. Также не стоит их поить свежими соками из граната и грейпфрута.
Готовя морковный сок, не забудьте добавить в него сливки. Для усвоения витамина А, который содержится в моркови, нужны жиры.

Важно! При наличии у ребенка аллергии, гастрита и других желудочно-кишечных расстройств, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем поить его свежими соками.

Несмотря на то, что свежевыжатые соки помогают в лечении некоторых заболеваний, на время простуды исключите их из рациона ребенка. Насморк и кашель усилятся, т.к. свежие соки способны стимулировать выделение слизи.

Отличными свойствами обладают морковный и свекольный соки в смеси 3 к 1. Морковно-свекольная соковая смесь поставляет в организм фосфор и серу. Витамин А стимулирует рост красных кровяных телец и улучшает кровь. Готовить и поить таким фрешем детей можно весной и осенью раз в день лечебным курсом в течение 10-ти дней.

Если ребенок страдает заболеваниями почек, можно добавить сок спаржи в овощной сок для мочегонного эффекта.

Подавайте ребенку свежие соки в красивой посуде с оригинальными украшениями. Ведь любовь к прекрасному воспитывается с детства!

Тем более, если ребенку необходимы соки из свеклы или моркови, чей вкус не всегда радует детей. Такая подача повысит шансы для сока быть выпитым полностью. Таковы общие правила приготовления и употребления свежевыжатых соков для детей.

Автор
Sandra для Женского журнала “Прелесть”
 

Источник